休日


今週は火曜水曜と連休をいただきました。ありがとうございました。
午前中はお店の駐車場の草取りをしたり芝生の手入れをしたり掃除をしたりと半日ほど雑用をすまして
お昼ご飯をどうしよう?と思いつつ・・・西尾道の駅に遊びに行ってきました。
写真はオカヤスさんの抹茶ロール^^お昼ご飯代わりに半分大人食い(笑)
お腹いっぱいになりました!ご馳走様。

グリルれんが亭をブログで紹介してくれたお客様がみえました。
http://ameblo.jp/felicenobuko/entry-10483675157.html
http://kamezo.cc/blog/entry/122958
紹介していただき ありがとうございました。感謝です!


↓↓当店のホームページはこちら↓↓


携帯電話こちら→http://www.grill-rengatei.com/m
携帯サイト 「おいしいハンバーグのお店 グリルれんが亭」を下にスクロール「職人が手を抜かず一生懸命作ったハンバーグ」の下「直接アクセス」からお買い求め出来ます!
グリル れんが亭
444−0327 愛知県西尾市寺津1丁目8−15 0563−59−2282
お店の営業時間&メニュー http://www.geocities.jp/grill_rengatei/
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真空調理の冷凍ハンバーグ


テレビ放送後たくさんのお客様が真空調理の冷凍ハンバーグをお買い求めに御来店くださいます。リピーターのお客様も多くとても感謝しています。
先日の事、西尾市内のお客様が兵庫県の娘さんの所に送りたいと御来店されました。印象に残っていたので覚えていましたが、昨日『娘にまた送って欲しいと催促され買いに来ました!』と御来店されました。

当店からの発送も承っております。
毎日 一生懸命に作っています。
いつもありがとうございます。感謝!
 


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真空調理のハンバーグ


数日前『真空調理でふっくらジューシー家庭でも簡単に調理出来るグリルれんが亭の冷凍ハンバーグ』のポップをお店に貼ってから何人かのお客様にお問い合わせを頂いたりお買い求めをして頂きました。
お客様もご家庭で調理時間も短くて済みますしキッチン周りも汚れないので、これからは、贈り物やお土産などでも重宝されていくと思います。
他にも『若鶏のから揚げ』や『牛肉コロッケ』なども真空パックして冷凍商品化して行きたいと思います。

道の駅にしお岡ノ山 11月1日オープンしますね!
グリルれんが亭のハンバーグも道の駅で販売していただけたらと思うのですが、どなたか紹介いただけたらありがたいです!
よろしくお願い致しま〜す!


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どこかのCMの様な・・・


お米50キロ 鶏もも肉24キロ 牛ミンチ30キロ 3食材で100キロオーバーです!餃子の王将のCMの様ですね(笑)
今日は刈谷市の某自動車メーカーの子会社さんから400個のお弁当を10時でご注文を頂いていました。
スタッフ一同 朝の5時出勤で何とか間に合いました!
400個のお弁当を一度に注文をお受けするのは、はじめてだったので数字的には計算どうりにいきますが、なかなかスムーズには行きません!
御飯も5時から四升釜二つをフル稼働してギリギリでした。
次回からはもう少しシステム的にもスムーズに行く様に努力したいです。

写真はお客様がご用意された2トン車 お弁当の箱が紙で出来ていて上に積み重ねる事が出来ないのでこんな風になりました。

今日は、パートさん 若いスタッフに助けられました! ご苦労様!

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デミグラスソース


本日も朝からデミグラスソースを仕込んでいます!
完成するまでに72時間 3日間かけて作る 手間のかかるソースです。
まず和牛のスジ肉と骨をローストするところから始め 香味野菜を刻んでじっくりと野菜の甘味がでるように火を入れます。

それからローリエなどと一緒に鍋に入れてコトコトと弱火でじっくりと旨味を引き出していきます。
今日は、この時間でお店も閉店なので1日寝かして明日またコトコトと煮込みます。

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感謝


金曜日に得々クーポンが入り土曜日 日曜日と沢山のお客様に来て頂きたいへん感謝しています。
朝から僕一人オムライスを作りっぱなしで混雑時には少しお待たせしたお客様も見えて申し訳なかったです。
そんなバタバタした週末ですが印象的だったのが、お父さんに抱っこされて厨房の中をのぞいてるお子さんが何人かみえました。
フライパンを振ってオムライスを作るところに興味があるんですね〜!
目を丸くして見ていました。微笑ましい光景です。

来年の2月に「親子でオムライスを作ろう〜」と言う料理教室を企画しています。
ますます意欲が沸いてきました!お楽しみに〜!

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逸品


今週の金曜日逸品のメンバーの寿々家さんにお邪魔してきました。
一人では心細いのでカメラの春光社さんhttp://d.hatena.ne.jp/shunkousha/
に寄ってお誘いついでに「トイカメラ」をパチリ!!
僕が子供の頃こんなカメラがあった様な気がします。少しこだわった写真を撮りたい方なんかに素朴でレトロでカッコイイです!

さかぐら寿々家さん http://d.hatena.ne.jp/s-suzuya/
最近ブログを頑張ってみえます。「活ハゼの刺身」なんて素晴らしいです!
一色漁港から仕入れてみえるのだと思います。
愛知県の一色漁港は愛知県内で一番魚の種類がたくさん獲れる漁港なので名前の知らない魚なんかをブログで紹介してくれたら楽しいな〜!

夢菓笑 おきなやさん http://r.tabelog.com/aichi/A2305/A230504/23009994/
僕は、おきなやさんのシュークリームが大好きです!和菓子屋さんなのにシュークリーム!?
と思いでしょうが洋菓子なのに少し和風な感じがして甘すぎず新しい感じがして、おすすめです。
写真は、おきなやさんの和菓子を美味しそうに食べている。
着物屋さんのかみやさん。



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