EMたまご

グリルれんが亭の卵は、乳酸菌発酵の抗酸化飼料で育った健康な鶏から生まれた健康なEM卵を使用しています。飼料に含まれたこれらの有用微生物を食べて育ったたまごは卵アレルギーの方も食べれる卵として評判です。
健康な鶏を育てる有用微生物達
光合成細菌…EMの中心的微生物で有害物質を浄化し、抗酸化物質を生成します。
乳酸菌…有機物を生成し、病原菌の繁殖を抑制します。
酵母菌…菌自体が、ビタミンやアミノ酸の宝庫です。
糸状菌…アミノ酸発酵やデンプンなどの糖化をおこないます。
放線菌…難分解性の有機物を分解します。また、病原菌の繁殖を抑制します。

料理人としては、とにかく安全な飼料で育った健康な鶏の卵を使う事は最低限の事。EM卵は、旨みやコクもしっかりして生で食べても安全で、とても美味しい卵です。
西尾市の『こめ蔵パトス』さんで購入できます。http://bit.ly/chpXIP

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グリル　れんが亭
４４４−０３２７　愛知県西尾市寺津１丁目８−１５　０５６３−５９−２２８２
定休日　毎週火曜日　第３水曜日
営業時間　１０：００〜１４：００　１６：３０〜２０：００
お店の営業時間＆メニュー　http://www.geocities.jp/grill_rengatei/
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