今日は休憩時間を利用して『八丁味噌ハンバーグ』のソースの試作に取り掛かりました。以前から頭の中で味のイメージを膨らませていたので、後は各調味料の分量とバランスを考え合わせるだけでしたが・・・！？ 一回目の試作でほぼ完成です！ 八丁味噌の独特…
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