最近 完成した『お取り寄せハンバーグ』バージョン2
の調理時間の設定をグラム数も少しかわったので
改めてしてみました!
真空調理法を取り入れて、作っているので最後の段階で、お客様御自身で調理していただきます。(ゆでるだけですが・・・)
冷凍してあるまま、沸騰したお湯で30分 ゆでるだけです!
中途半端な調理時間で試食していただいた仲間の皆さん
どうも、すみません!(笑)
そして、ありがとうございました。
100%牛肉なので体に問題ないですよ!
バージョン2・・・とにかく味噌と和牛の肉汁の甘さのバランスが最高です!そして肉汁『ダァーダァー』です!